Cazzeggio!!!

anche secondo me qualche attrezzo da cucina particolare. Se è un appassionato però probabilmente avrà già tutto; più facile se fosse appassionato anche di pasticceria, lì entrio nei negozi e hanno decine di attrezzini, dallo sparabiscotti a grattuggette varie a telini e stampi in silicone ecc ecc, c'è da perdersi.

Per restare in tema pentole, a mia madre hanno regalato questa anni fa e va benissimo per cuocere al forno (arrosti, verdure) trattenendo l'umidità; si lascia a bagno la pentola prima di inserire la vivanda, si mette nel forno freddo , si chiude il coperchio e si lascia lì a cuocere senza pensarci più e viene buonissimo. Non la so usare ma ci sono le istruzioni



altre qui http://www.roemertopf.de/english/produkte_roemertopf.htm

grazie med, li ho trovati anch'io. il problema é che non posso iscriverlo a un corso senza sapere se/quando ci ouo' andare.
Quello che posso fare é un "buono" per un corso di cucina. Mettergli i link dei vari siti su un biglietto, fargli scegliere e poi pagare noi...


gaufrette: il mio problema é reperirle entro oggi...

grazie mini, ma dove/come la compro oggi???

lo so, mi son presa un po' tardi...

beh, a milano ci sarà sicuramente un grande negozio di articoli per la casa, no?

Secondo me adesso ti conviene chiedere a qualche milanese o cercare online un negozio di quel tipo motlo fornito; poi vai e spieghi la situazione, sicuramente loro ti tireranno fuori qualcosa di adeguato, vedrai

bellaprincipessa ha scritto:grazie med, li ho trovati anch'io. il problema é che non posso iscriverlo a un corso senza sapere se/quando ci ouo' andare.
Quello che posso fare é un "buono" per un corso di cucina. Mettergli i link dei vari siti su un biglietto, fargli scegliere e poi pagare noi...


gaufrette: il mio problema é reperirle entro oggi...

..entro oggi?? in effetti con questi tempi è complicato organizzarsi

non si può fare un ordine su internet per gli attrezzi suggeriti da gaufre???sarebbe un pò l'equivalente del "buono" per i corsi di cucina no?

ecco, ho appena letto che qualcuno le ha viste anche alla Rinascente:
qui: http://ilgiardinodifastifloreali.blogspot.com/2010/07/le-pentole-romertopf.html


Ciao!
Oh sì, io me ne sono innamorato la prima volta che le ho viste a Monaco, in un magazzino di cose per la casa, alcuni anni fa.
Poi sono arrivate anche da noi:
ce le hanno anche qui a Biella in alcuni negozi di casalinghi ben specializzati. Poi le ho viste anche alla Rinascente a Milano.Ce n'è una a forma di mela per fare le mele cotte al forno che è davvero una favola. Però non le ho comprate per il momento quindi non saprei...ma sono sicura che siano una bomba!
Fra

01 luglio 2010 18:02



06 settembre 2010 13:18
...Cercando ricette di pane, di blinis e di pancake, mi sono imbattuta del tutto casualmente , in questo tipo di pentole "Romentorpf": sono pentole in terracotta, anche smaltate nella parte interna, che riescono a cuocere i cibi in maniera molto più naturale rispetto alla nostre pentole in acciaio o altri materiali.

Se qualcuna le conosce dal vivo, potrebbe fornirmi qualche altra indicazione? Con calma, dato che il prezzo non è popolarissimo!

Qui di seguito riporto un brano tratto dal sito: http://www.ilgiornaledelcibo.it/

"È una pentola di terra cotta pressata a forma di barca con la chiglia piatta e il coperchio a cupola anche lui di terra cotta, l’interno è vetrificato, ma col tempo sulla glassa si formano delle crepe capillari che impregnano l’anima del contenitore. Come un’antica botte ben usata dà tono e sapore a un buon vino, così anche la vostra Romertopf sarà personalizzata dalla vostra cucina giorno per giorno. In Italia questo oggetto è conosciuto, ma non da tutti, è molto usato in centro Europa. A farlo conoscere, più che i grandi cuochi o i giornali di cucina, sono stati i nostri emigrati che avendola scoperta e apprezzata all’estero l’hanno poi portata in dono ai propri parenti in Italia.
La Romertopf, a saperla usare, è una cannonata, ma anche a non saperla usare! Ho imparato a mie spese a rispettare le regole. Tanti anni fa la usavo ogni tanto, una volta l’ho presa dall’armadio, l’ho lavata, riempita di verdure e passata di pomodoro e messa distrattamente nel forno già caldo… Poco dopo ho sentito un forte crac provenire dal forno, si era spaccata e aveva seminato verdure dappertutto: avevo dimenticato a mie spese di lasciarla a mollo nell’acqua a lungo, prima di usarla. La Römertopf può essere usata soltanto nel forno, mai sulla fiamma. Prima del primo utilizzo lasciarla a bagno per almeno mezz'ora, poi sfregarla bene con la spugna per eliminare eventuali tracce di impurità. Prima di ogni utilizzo lasciarla a bagno immersa completamente nell’acqua per 30/40 minuti, se proprio è tanto tempo che non la usate lasciarla a mollo tutta la notte, poi asciugarla e porre al suo interno quello che si vuole cuocere (volendo si presta per cucinare senza grassi aggiunti), coprire e passare nel forno freddo (il forno va acceso dopo: se è già caldo il recipiente si crepa). Mai aggiungere liquidi o ingredienti freddi durante la cottura, ma scaldarli prima di usarli. La Römertopf si lava con acqua e pochissimo detersivo per piatti, anche se l’interno è vetrificato dalle mini crepe assorbe gli odori, farla asciugare bene all'aria prima di riporla nell’armadio col suo coperchio rovesciato all’interno. Se preferite potete per protezione dalla polvere riporla dentro un sacchetto di tela traspirante, mai in sacchetti di plastica, farebbe la muffa".



Alcuni siti da cui apprendere:

www.kadred.de/rezept/i.htm

http://www.roemertopf.de/

bellaprincipessa ha scritto:grazie med, li ho trovati anch'io. il problema é che non posso iscriverlo a un corso senza sapere se/quando ci ouo' andare.
Quello che posso fare é un "buono" per un corso di cucina. Mettergli i link dei vari siti su un biglietto, fargli scegliere e poi pagare noi...


gaufrette: il mio problema é reperirle entro oggi...

Se hai vicino a te un grande magazzino tipo Galeries Lafayette le puoi sicuramente trovare. Alle GL ci sono sempre.
Una bella cocotte di ghisa è un gran bel regalo, anche perché costa parecchio. Quelle piccine sono sfiziose, ma la grande è davvero un bel presente.

Non potreste altrimenti regalargli del buon vino francese?

Il corso di cucina è un'ottima idea, ma andava organizzato prima.

grazie a tutte! condivido col maritozzo e vedo!

bellaprincipessa ha scritto:grazie a tutte! condivido col maritozzo e vedo!

buona fortuna

Bellissime quelle pentole ...

Oddio, il nuovo avatar di Xenas!!!
Xenas, fa impressione!!!

Gaufre ha scritto:Oddio, il nuovo avatar di Xenas!!!
Xenas, fa impressione!!!

che avatar?

Strawberry Fields ha scritto:

Bellissime quelle pentole ...

Già! Ciao Presidente

Spoiler:

Gaufre ha scritto:Oddio, il nuovo avatar di Xenas!!!
Xenas, fa impressione!!!

xenas ha scritto:

Gaufre ha scritto:Oddio, il nuovo avatar di Xenas!!!
Xenas, fa impressione!!!

che avatar?

hai tenuto la firma per "nostalgia"?


Ciao Gaufre

miniatina ha scritto:

Gaufre ha scritto:Oddio, il nuovo avatar di Xenas!!!
Xenas, fa impressione!!!

Anche tu non sopporti le blatte?
Xenas, ti prego, torna carina com'eri prima!

Xenasssssssssss!!!!!!!!!!!!! Il tuo avatar è quasi peggiore dei gatti che hai postato ieri!!!!!!!!

Strawberry Fields ha scritto:

xenas ha scritto:

Gaufre ha scritto:Oddio, il nuovo avatar di Xenas!!!
Xenas, fa impressione!!!

che avatar?

hai tenuto la firma per "nostalgia"?


Ciao Gaufre

spero lo invitino come hanno fatto con dorina per far felice il pubblico....

certo che non vi va mai bene niente eh!!!!

Oh..siete state brave e convincenti... Mi è venuta voglia di comprare quelle pentole!! Potreste proporvi come venditori porta a porta!!

VivaMatteo ha scritto:Xenasssssssssss!!!!!!!!!!!!! Il tuo avatar è quasi peggiore dei gatti che hai postato ieri!!!!!!!!

...cosa mi sono persa ieri???

xenas spero che dopo halloween farai una disinfestazione alla tua matilda

bellaprincipessa ha scritto:

e devo essere sicura che sia una cosa seria e che lui possa (intendo come tempi)...

Visto che gli piace grigliare...




...peccato che debba essere una cosa seria, altrimenti poteva andare bene anche questo...

Bellissimo questo grembiulino per "cucinare" gli hot dog!

Oh mio Dddddio Xenas!!!!

sto per vomitare....
xeeeeeenaaaaasssssss!!!!!!
giuro che non e ntro più nel forum se non cambi avatar..... non lo sopporto, é una delle cose più immonde che io abbia mai visto!



comunque, abbiamo optato per fois gras e champagne, perché io ho qui vicino all'ufficio un negozio "dubernet"

http://dubernet.blogspot.com/

e il maritozzo ha, sotto l'ufficio, un negozio "nicolas"

http://www.nicolas.com/

e cosi' siamo a posto.
Certo non son cose che "restano", pero' é un bel budegte un regalo raffinato, di classe e mooooolto franscese....