Cazzeggio!!!

laRoss ha scritto:Si ma ora non è che mi devo dare alla cucina d'alta classe, devo far mangiare quella besta di mio fratello!

Allora puoi farti meno problemi




Lepi.... ovviamente la passata fatta in casa è un'altra cosa ma penso che non sia comunque adatta al ragù.

Poi bisogna fare un distinguo: ragù alla bolognese, e allora mai la passata, o ragù napoletano (o meridionale in genere)? e allora una buona passata ci può stare.

si facciamo il topic di cucinaaaaaaa ....gnam gnam.....

fear-of-the-dark ha scritto:si facciamo il topic di cucinaaaaaaa ....gnam gnam.....

eh... sono forte in cul'in aria

quando scambio la testa con le natiche do il meglio di me

mambu ha scritto:

Admin ha scritto:

laRoss ha scritto:Ho un dubbio. Ma per fare il ragù è meglio usare la polpa di pomodoro a pezzi oppure il passato??

Passato, oppure la polpa Mutti (è a pezzettini piccoli ed è la migliore, secondo me).

ahiahiahi, mala tempora currunt

Se non hai il tempo e la pazienza di usare i pomodori freschi, almeno usa dei buoni pelati.

La passata mai.... è roba da mensa di caserma

Noi viviamo di passata fatta coi pomodori di mio padre per tutto l'anno. Pomodori bio, maturati al sole e con un po' di verderame e basta. ma se non c'è quella a disposizione, la passata Mutti è la cosa migliore. Non è quel composto omogeneizzato che tutti chiamano passata, ha ancora struttura. E poi io sono terrona: il ragù necessita di carne di maiale, carne di manzo, costine, alloro, cipolla, aglio, vino, pomodori e... concentrato di pomodori... e 5 o 6 ore almeno di cottura. Ah, un tocco di pasta di salame cruda non ci sta male affatto.

mambu ha scritto:

fear-of-the-dark ha scritto:si facciamo il topic di cucinaaaaaaa ....gnam gnam.....

eh... sono forte in cul'in aria

quando scambio la testa con le natiche do il meglio di me

è un'immagine interessante .....mi fai quasi paura......

questi li faccio ogni anno..oltre la conserva.

culinaria: sistema di areazione dei glutei

lepidezza ha scritto:

questi li faccio ogni anno..oltre la conserva.

culinaria: sistema di areazione dei glutei

I pomodori secchi!

Posso darti una ricettina? Sfilettali, taglia un po' di scalogno a dadini e mettilo a morire (non soffriggere) nell'olio, aggiungici i pomodori (che vedo che hai condito) sfilettati e falli scaldare. Fai bollire l'acqua... io uso i tagliolini... tira fuori la parta molto al dente e non scolarla troppo... buttala nella padella dei pomodori, saltali e aggiungici erba cipollina e/o prezzemolo fresco tritati grossolanamente alla fine. Chi vuole può spolverare con un po' di parmigiano, ma io preferisco senza.

lepidezza ha scritto:

questi li faccio ogni anno..oltre la conserva.

culinaria: sistema di areazione dei glutei

gustosiiiiiiissimiiiiiiiiiiiiiiiiii

incredibile.. e io che li uso solo per brodi e carne in umido..

Lucrezia, di fronte al tuo ragout alla terrona mi inchino e mi invito a cena.

Se vuoi tra un mese o poco più ti porto una pasta di salame fatta colla chiappa di maiali da pascolo

mambu ha scritto:Lucrezia, di fronte al tuo ragout alla terrona mi inchino e mi invito a cena.

Se vuoi tra un mese o poco più ti porto una pasta di salame fatta colla chiappa di maiali da pascolo

domanda: ma anche le chiappe di maiale a cui ti riferisci van per aria....?!?

fear-of-the-dark ha scritto:

mambu ha scritto:Lucrezia, di fronte al tuo ragout alla terrona mi inchino e mi invito a cena.

Se vuoi tra un mese o poco più ti porto una pasta di salame fatta colla chiappa di maiali da pascolo

domanda: ma anche le chiappe di maiale a cui ti riferisci van per aria....?!?

cerrrrto... aria di collina, non porcilaie chiuse e soffocanti

ora ve saluto, con un buco nello stomaco, mannaggia a vvoi

e smettetela di scrivere così tanto che non riesco a starvi dietro

mambu ha scritto:Lucrezia, di fronte al tuo ragout alla terrona mi inchino e mi invito a cena.

Se vuoi tra un mese o poco più ti porto una pasta di salame fatta colla chiappa di maiali da pascolo

Eh, quando potevo mangiare...

Comunque il mio cavallo di battaglia è il brasato. Brasato e polenta.... anche lì almeno 5 ore di cottura e 12/24 di marinatura nel Barolo. 3 litri almeno di Barolo. E ti inciucchi anche solo mentre cuoce e il vino evapora.

approvata la proposta di internalizzare raisat
«Troppo costoso il contratto di Vespa»
Il Cda della Rai rinvia il rinnovo: «Troppo oneroso, bisogna contenere le spese»

Bruno Vespa (Eidon)
Bruno Vespa (Eidon)
ROMA - Non è passato in Cda Rai il rinnovo del contratto di Bruno Vespa. L'ipotesi portata dal direttore generale, Mauro Masi, all'attenzione degli amministratori dell'azienda di viale Mazzini non ha avuto il via libera. Il contratto in questione deve in qualche maniera «essere coerente» - come è stato sottolineato in alcuni interventi, a quanto riferisce l'Agi - con la situazione generale dell'azienda e non invece in contraddizione con la necessità di contenere i costi. A sollevare il problema sul rinnovo del contratto al conduttore di 'Porta a Porta' è stato peraltro un consigliere della maggioranza, cui è seguito poi l'intervento - per la minoranza - di Nino Rizzo Nervo. Dal canto suo il presidente Paolo Garimberti ha preso atto delle posizioni che venivano espresse, come pure il direttore generale Masi. E alla fine, insieme ad altri temi all'ordine del giorno rimandati ad una nuova riunione (come l'audizione del direttore di Raidue, Massimo Liofredi), è stato deciso un riesame complessivo del contratto di Vespa, da sottoporre più in avanti nuovamente all'attenzione del consiglio di amministrazione di viale Mazzini. L'ipotesi di nuovo contratto - durata triennale - che era stata portata in Cda prevedeva - a quanto riferiscono alcune indiscrezioni - un compenso 'minimo' di 1,6 milioni di euro l'anno, ma poi la misura reale del compenso per il conduttore è data dal meccanismo delle sue presenze in programmi Rai, dal numero degli 'speciali' realizzati, e dal numero delle prime e seconde serate di 'Porta a Porta', il che finisce con il far lievitare il 'minimo garantito'.

RAISAT - Il Cda della Rai ha poi deciso di riportare RaiSat, finora società consociata, tutta dentro l'azienda di viale Mazzini. La decisione è maturata dopo il fallimento della trattativa con Sky e la logica è quella - come sottolinea il consigliere Rodolfo de Laurentiis - di operare un «passaggio ineludibile di riportare dentro l'azienda una struttura che serviva a Sky e che ora, con il digitale terrestre, garantisce i suoi canali in maniera free. Non aveva quindi senso tenere RaiSat in quella situazione».


http://www.corriere.it/politica/09_ottobre_22/vespa_contratto_rai_6b030848-bf06-11de-8c44-00144f02aabc.shtml

La pioggia, il profumo delle foglie che si decompongono al suolo, suolo che fagocita da esse quello che ha dato loro durante l'estate, odore di legna bruciata dai camini e l'aria, fuori, come il ventre umido e freddo di una Madre Terra stanca, che si sta preparando al riposo.












Porca puttana, se non avessi da lavorare me ne andrei sotto il piumone a ronfare.

CHI MI AIUTA A TROVARE IL THREAD DI FEAR?
TU COSA VEDI? NON RIESCO A RINTRACCIARLO...

E in "Shhhhh!", se non erro!

A mezzanotte chiudo..

Bye Bye Bimbi belli

Anch'io dai... che ho paio di cose da finire e vorrei dormire quelle sei orette.

Sennò perdo il mio fascino

mambu ha scritto:Anch'io dai... che ho paio di cose da finire e vorrei dormire quelle sei orette.

Sennò perdo il mio fascino

Beddu

Ma hai ripreso a fatiare?

Medea ha scritto:

mambu ha scritto:Anch'io dai... che ho paio di cose da finire e vorrei dormire quelle sei orette.

Sennò perdo il mio fascino

Beddu

Ma hai ripreso a fatiare?

No ciccina

Sono ancora zoppo ma ho una tale miseria di INPS che faccio un po' di minchiate al pc per qualche dollaro in più.

Se avete bisogno di un killer sono sempre a diposizione

Per la serie:

Questa me l'ero persa

https://www.youtube.com/watch?v=bPBVD_45d-k

ho trovato il mio idolo. Posso aprire un fanclèbb e dedicargli un topic?

Non c'è che dire, un bel talento incompreso !!!

Capito mambu. Ahahahahahahah. Come sempre dal cell a quest'ora per prendere sonno :p